豬血糕衛生疑慮 監委要查

（中央社記者葉素萍台北25日電）傳美國農業部以製作程序不衛生為由，禁售豬血糕。監察委員程仁宏說，豬血糕讓民眾又愛又擔心，他不排除下週申請自動調查，以了解主管機關是否為民眾喜愛的傳統美食衛生把關。

程仁宏今天表示，先前他在消基會時，就接獲民眾反映，指對豬血糕又喜歡、又擔心，豬血糕確實是傳統美食，但製作程序、宰殺環境等問題，再加上豬血在室溫下很容易變質，很多產品出自於傳統工廠或小工廠，容器衛不衛生，都讓民眾擔心，他先前已經著手收集資料。

程仁宏指出，豬血糕在英國旅遊網站被選為全球最怪食物榜首，全球關注到台灣傳統美食，不過，美國農業部禁售豬血糕，其他先進國家、尤其歐洲可能會跟進，對傳統美食是一大打擊。

程仁宏說，他不排除下週就申請自動調查，主要還是了解主管機關有沒有落實查察、有沒有符合衛生規範？新鮮豬血常溫下易變質，有些業者會加防腐劑，主管機關查察情況如何？豬隻生長過程中，有些業者會施打抗生素，新鮮豬血有沒有殘留抗生素的問題、主管機關抽查的情況等，都是關注面向。990925

（中央社檔案照片）

文章來源: 中央社

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